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Menu Nouvel An

PREIS : 125€/pers.

Silvestermenü 125€

- Amuse Bouche -

- Thunfischtatar, Limettencreme -

- Hausgemachte Entenstopfleber -
Trockenfrüchte-Chutney

- Beträufeltes Sorbet -

- Langsam gegartes Kalbsfilet -
Honigsauce, Pilze Anna-Äpfel

- Brie mit Bärlauch verfeinert -

- Schokoladenhülle -
Madeleine-Keks, Blaubeergel
Weiße Schokoladenmousse

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