Notre Carte est disponible tous les soirs de 19h à 21h, ainsi que le dimanche midi de 12h à 14h.
-> La carte du restaurant n’est pas proposée les midis en semaine. Fermeture du restaurant le samedi midi.
Pour commencer
La cassolette d’escargots au beurre Maître d'Hôtel 14.-
Schnecken - Snails
Salade Automnale 14.-
Salade frisée | lardons grillés | oeuf poché | noix | figues
Herbstsalat : Salat | gegrillter Speck | pochiertes Ei | Nuss - Autumn Salad : salad | grilled bacon | poached egg | nut
Crudités maison du moment 10.-
Rohes Gemüse -Vegetables of the moment
Oeuf parfait, crème de champignons, oignons frits 15.-
Perfektes Ei, Champignoncreme, Röstzwiebeln - Perfect egg, mushroom cream, fried onions
Foie gras de canard maison 22.-
Gelée de pomme | Chutney d’oignons
Hgm. Entenleber - Homemade Foie Gras
Les plats
Truite meunière de la pisciculture de Sparsbach 20.-
Forelle - Trout
Truite aux amandes de la pisciculture de Sparsbach 21.-
Forelle mit Mandeln - Trout with almond
Mi-cuit de thon mariné au soja et pané au sésame, nouilles chinoises 24.-
Halbgekochter Thunfisch, mariniert in Soja und paniert mit Sesam
Semi-cooked tuna marinated in soy and breaded with sesame
Magret de canard au miel et aux quetsches d’Alsace 24.-
Entenbrust mit Honig - Duck breast with honey
Choucroute alsacienne aux 6 viandes 21.-
Sauerkraut - Sauerkraut
Bavette de boeuf Black Angus, sauce maison au poivre vert 24.-
Stück Rindfleisch - Piece of beef
Mignon de porc en cuisson lente, pruneaux et raisins secs 21.-
Langsam gegartes Schweinefilet, Pflaumen und Rosinen - Slow-cooked pork tenderloin, prunes and raisins
Plat végétarien du moment 17.-
Vegetarisches Tagesgericht - Vegetarian dish of the day
Formule carpaccio de boeuf 18,50.-
2 assiettes de viande de boeuf crue | Pesto maison | câpres | copeaux de parmesan
Salade verte et frites
Rindercarpaccio - beef carpaccio
Assiette supplémentaire: 4.-
Menu Enfant 12.- (max 12 ans)
Knacks d'Alsace, frites
ou
Nuggets de poulet, frites
ou
Poisson pané, frites
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Coupe de glace Barbe à papa
Les Fromages affinés
Chèvre frais ail des ours, Le fermier du Sonnenberg
Comté AOP affiné 18 mois
Fourme d’Ambert
Munster affiné au lait cru AOP
Camembert de Normandie AOP
1 morceau de fromage 3.-
2 morceaux de fromage 5.-
3 morceaux de fromage 6,90.-
Les Desserts
Le Café vraiment Gourmand 8,5.-
Moelleux au chocolat 8.-
Crème brûlée maison à la vanille de Madagascar 7,5.-
Dame blanche 7,5.-
Café liégeois 7,5.-
Coupe Amarena 7,5.-
Tiramisu au spéculoos 7,5.-
Pâtisserie maison 4.-
Irish Coffee 8.-
Coupe 3 boules de glace ou sorbet au choix 6,5.- (chantilly +0,50.-)
Sorbet arrosé 7,5.-
Nos parfums:
Caramel au beurre salé, pistache, vanille Bourbon, chocolat, café, framboise, fraise, noisette, barbe à papa, citron jaune, cannelle, fuits de la passion, cerise, yaourt, violette
